خصوصيات درخت سيب: Rosaceae خانواده: روزاسه Malus جنس: مالوس .68 ،58 ، و تعداد كرومزوم هاي آن متفاوت 34 x= عدد پايه ي كروموزمي آن: 17 رشد آن در مناطق سرد معتدل با نياز سرمايي متوسط خنثي، جزء ميوه هاي دانه دار. : pH ، خاك مناسب: رسي شني حاصلخيز جوانه ها در درخت سيب: چوب، گل، انتظار، خفته گل ها منظم و مجتمع داراي : 5 كاسبرگ، 5 گلبرگ به رنگ سفيد يا صورتي، 6 تا 4 تخمك و تخمدان و پرچم هاي زردرنگ، مضربي از 5 را دارند. انواع واريته هاي سيب: واريته هاي خارجي : گونه هاي زرد لبناني، گونه هاي قرمز لبناني، گونه هاي جين هاردي، گونه هاي كلارك، ( واريته هاي خارجي متداول در ايران: رد و گلدن دليش) واريته هلاي ايراني: گلاب اصفهان، گلاب شيراز، گلشاهي، زرد مشهد و حيدرزاده تبريز. Mustus .Var ,chardon .Var ,Estiva .Var : واريته هاي مقاوم پايه هاي سيب: 1) پايه هاي بذري: واريته ي آلماني، واريته ي فرانسوي ارقام مالينگ ،(EM1-EM 2) پايه هاي غير بذري كه شامل : ارقام ايست مالينگ ( 100 (MM101-M مرتون( 115 2 راه هاي ازدياد و تكثير سيب: الف) خزانه كاري: انتخاب بذر، انتخاب محل خزانه عوامل ضروري و مؤثر در خزانه كاري: آفتاب گير بودن محل، در حد متوسط بودن بافت خاك و غني بودن از نظر مواد آلي، داشتن 20 عمق خاك زراعي، خصوصيات تهويه اي خاك، انتخاب زمين خزانه و عملي ات شخم و cm كود دادن و ...، كاشت بذر در خزانه(دستي، خطي، رديفي) ب) قلمه كاري: اهميت قلمستان : تسريع ميوه دهي، ايجاد پايه هاي يكنواخت، احداث قلمستان در اراضي شيب دار. ج) بذركاري د) كاشت پاجوش طرح و ايجاد باغ ميوه: عوامل مؤثر در طراحي باغ: خصوصيات بيولوژيكي در خت سيب خصوصيات اكولوژي منطقه، عوامل اقتصادي، خصوصيات خاك منطقه. اقدامات لازم جهت احداث باغ: 1) آماده سازي زمين، 2) تهيه ي نقشه ي زمين، 3) تسطيح و توالي بندي 4) قطعه بندي ، 5) خيابان كشي 6) كود دادن قبل از كاشت، 7) حفر چاه و كانال كشي و تعيين نوع آبياري 8) حصاركشي 9) احداث باد شكن : درختان بادشكن مناطق سردسيري ( 3 تبريزي، بيد، افرا، چنار، اقاقيا )، درختان بادشكن مناطق معتدله ( سرو، كاج، بلوط، نوعي زالزالك، توس و توت) كاشت: 1) طرح ريزي و تهيه ي نقشه ي درختكاري: الف) تعيين سمت شمال در كاغذ نقشه برداري با علامت پيكان ب) ترسيم نقشه ي زمين با مقياس مناسب پ) قلمه بندي با اشكال هندسي با توجه به عوارض زمين، خاك و ابعاد زمين. ت) تعيين مسير خيابان ها با طول و عرض معين در نقشه. ث) تعيين محل چاه در نقشه به وسيله دايره ي كوچك هاشور خورده و مشخص كردن مسير كانال با ابعاد معين و مسير حركت آب در كانال به وسيله ي پيكان. ج) تعيين روش كاشت هر قطعه و مشخص نمودن فاصله خطوط و ردي فها چ) حصار زمين بايد مشخص و محل كاشت بادشكن تعيين شود. بقيه عوامل موثر در تهيه نقشه: - مقياس نقشه، مساحت كل زمين، مساحت و روش كاشت قطعه ها، فاصله كشت درختان و رديف ها، تعيين نوع ميوه هر قطعه، طول و عرض خيابان ها و تعيين نوع آبياري. عوامل مؤثر در تعيين فاصل هي بين درختان: رشد و نمو درخت، شدت وضعيت نور خورشيد، نوع خاك، ارزش اقتصادي، نوع پايه، نوع هرس 5 متر) - ( فاصله ي مناسب براي درخت سيب 7 4 روش كشت درختان مشخص مي شود: انواع روش هاي كشت : الف) روش مربع ب ) روش كشت مستطيلي ج ) روش لوزي د ) روش 6 گوش -3 تهيه چاله جهت كاشت درخت: الف) كندن گودال ب ) مخلوط كردن خاك گودال با كود دامي و شيميايي دير جذب، پ ) عمق 70-80 ت ) در خاك هاي سنگين گودال بزرگ تر و در خاك هاي سب ك گودال cm گودال كوچك تر است. -4 عمليات انتقال نهال از خزانه تا محل اصلي: الف) انتخاب نهال براي كشت ب ) كندن نهال از خزانه ج ) بسته بندي نهال ها د ) حمل و نقل نهال ها ه) آرايش ريشه و) عمل پراليناژ - مشخصات عمومي يك نهال سالم : الف) قوي و شيره دار ب ) صاف و بدون هر گونه شكستگي 2 سال - و آفت زدگي و پژمردگي پ ) نهال از پايين چند شاخه نباشد ت ) سن مناسب انتقال 3 پس از پيوند زدن - نكات مهم حين كاشت نهال : الف) سمت درختكاري ب ) عمق كاشت پ ) باد ت ) پر كردن گودال ت) آبياري و هرس پس از انتقال نهال عمليات لازم بلافاصله بعد از كاشت نهال: قيم زدن، هرس اوليه، آبياري داشت: مراحل مختلف عمليات داشت: الف) آبياري: كرتي يا غرقابي، طشتكي، نشتي، باراني، قطره اي، 5 ب) كود دادن : روش كود دادن به اطراف درخت، موازي با انتهاي تاج درخت، روش كود دادن به اطراف درخت به ص ورت كندن چاله، روش كود دادن با ماشين كودپاش، روش محلول پاشي، روش مصرف كود با آبياري، تزريق كود شيميايي در خاك - انواع كود ها: كود هاي معدني يا شيميايي و كو دهاي آلي يا طبيعي. كود هاي آلي شامل كود دامي و كود گياهي (كود سبز) پ) شخم پاي درختان ت) از بين بردن علف هاي هرز ث) هرس ج) پيوند چ) تنك كردن گل و ميوه. آفات مهم درخت سيب: 1) كرم سيب 2) ليسه سيب 3) پروانه فري 4) سپردارواوي سيب 5) كنه قرمز اروپايي 6) كنه دو نقطه ي درختان ميوه مبارزه با اين آفات معمولاً از طريق مبارزه ي شيميايي و استفاده از سموم فسفره انجام مي شود. - بيماري هاي درخت سيب: الف) بيماري هاي قارچي : پوسيدگي هاي ريشه، لكه سياه درختان، سفيدك سطحي سيب، پوسيدگي طوقه سيب ناشي از قارچ مونيليوز شكوفه هاي سيب يا بيماري موميايي ميوه ي سيب، پوسيدگي ميوه ي سيب، بيماري ميلدمومي سيب، پوسيدگي خاكستري سيب، كلوسپوريوز سيب، بيماري دودي سيب، پوسيدگي آبي سيب يا پني سيليوم سيب، تريكوسپوريوز سيب، 6 ب) بيماري هاي باكتريايي: آتشك درختان سيب پ) بيماري هاي ويروسي ناشي از ميكوپلاسما : كائوچويي يا نرم شدن چوب درختان سيب، موزائيك سيب، ازدياد غير طبيعي شاخه و برگ درخت. ت) بيماري هاي فيزيولوژيك سيب : زبري پوست سيب، بيماري ها و جراحات سيستم ريشه اي، بيماري لكه تلخ سيب. برداشت: سرعت عمل در مرحله ي برداشت تابع نوع ميوه ي برداشت شده، وضع بازار مصرف و نگهداري ميوه هاست. روش هاي برداشت: الف) چيدن با دست ب ) برداشت مكانيكي ج) تكان دادن با دست د) برداشت رايانه اي ( براي مكان هاي محدود با سيستم هاي كاشت داربستي). - عمليات پس از برداشت: 1) جدا كردن مواد زائد از محصول 2) درجه بندي محصول از نظر سالم بودن، رسيده بودن، ( ريزي و درشتي، تحويل به كارخانه 3) سرد كردن مقدماتي 4) استفاده از مواد شيميايي 5 علامت گذاري روي بسته عمليات قبل از حمل و نقل: بسته بندي اهداف بسته بندي : بهداشتي نمودن محصولات، آسان تر شدن قيمت گذاري و فروشي محصولات، در پي داشتن رونق بازار و درآمد بالاتر. 7 بعد از بسته بندي عمليات حمل و نقل و نگهداري و انباركردن سيب ها د ر سردخانه انجام مي شود. مشكلات عمده باغ هاي سيب در منطقه سپيدان - رقم درختان سيب در آن منطقه: رددليش و گلدن دليش بالا و يك خاك آهكي PH - خاك منطقه داراي - مشكلات آبياري تا اواخر بهار مشكلي وجود نداشت ولي در تابستان و اوايل پاييز كشاورزان با مشكلات آبياري مواجه مي شدند. - از نظر كودهاي شيميايي طبيعي و زمان دادن آن ها مشكل نداشتند. آفات مهم منطقه شته، كنه، تيريپس و كرم سيب بيماري هاي مهم درختان: بيماري هاي قارچي، سفيدك پودري، پوسيدگي طوقه. ارتباطات با مهندسان كشاورزي و مروجان در حد كم حمايت هاي دولت از باغدار ان خيلي كم بود و باعث مشكلات اقتصادي فراوان براي كشاورزان شده است. راهكارهاي پيشنهاد شده خدمات ترويجي آموزشي بايد در منطقه افزايش يابد و كلاس هاي آموزشي ترويجي در منطقه به وجود آيد و از نشريه هاي ترويجي براي آشنايي كشاورزان با كودها، سموم و روش هاي مبارزه با آفات مبارزه شود. احداث يك تعاوني در منطقه كه در صورت به فروش نرسيدن محصولات، تعاوني آن ها را از كشاورزان بخرد و همچنين توزيع كود، سم و قلمه هاي مناسب توسط تعاوني به كشاورزان. 8 منابع و مأخذ: كتاب سيب و پرورش درختان سيب، نويسنده منيعي كتاب كشت و پرورش درخت سيب( سيري در باغداري نوين)، تأليف مهندس حسن طه نژاد Googel.com يافته هاي سايت
|+| نوشته شده توسط
جواد جعفرزاده در یکشنبه سی ام آبان 1389
|
